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炖好的腊汁肉香气四溢，那股浓郁的肉香馋得众人都口水直流。萧依依很满意员工们的反应，但是美味还远远不止。
发酵好的面团被揉至光滑，分成几个圆圆的面剂子。这些小巧可爱的小圆团在妇人们的手下，被搓成细长的条状，擀平，折迭，卷成螺丝卷，再擀平成饼子的形状。
起锅不放油，她们把饼子放入锅中，慢火烙熟。不到一刻钟，面团的麦香被烘烤出来，白吉馍的内侧有一圈焦黄的火色线，外脆里软，用小刀破开，尽是香甜的滋味。
萧依依指点着员工：“卤好的腊汁肉先剁碎，然后浇上卤汤和少量香菜，把肉填到馍里面。”
这样下来，一个肉夹馍算是做好了。萧依依见大妮和小妮两个姑娘人小，也没有安排太重的活，只让她们负责腊汁肉的卤制，让她们炖肉看火，别让肉烧糊了。
还热乎的肉夹馍看上去
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